鸭肉性寒、味甘，既是餐桌上的佳肴亦是保健进补健康食材。在我国更是有着丰富而悠久的烹饪历史。与鸭肉相关的各类传统名吃及更是数不胜数。
而在现代肉食加工中，鸭肉调理品加工的宽度、长度与深度都远远不及同属禽类的鸡肉。这对从事鸭肉产品加工的商家来说是一个挑战，更是一个机遇！
加福得食品（北京）有限公司结合市场，针对鸭肉开发出系列特色技术产品，以满足工厂、连锁餐饮及团体餐饮在鸭肉加工和烹饪中的需求。
加福得鸭肉腌料品类齐全，在赋予鸭肉产品各种特色风味的同时能有效祛除鸭腥味并且改善鸭肉的口感。腌制后的鸭肉调理品可满足各类烹饪方式，如：
直接烤：沙姜烤鸭、沙姜烤鸭胸、樟茶鸭、大鸭肉串、烤鸭
直接炸：辣鸭脖、香辣鸭翅、鸭肉串
直接煮：盐水鸭、鸭肉羹、浓香炖鸭
直接蒸：冰茶鸭胸
烤→炸：布达佩斯鸭排
蒸→炸：状元鸭
炒：沙姜炒鸭
炖：速食鸭汤